Diyet Kurabiye Tadında Cup Kek (cupcake)

                    Şekersiz Kurabiye Tadında Cupcake

Canım kek yada kurabiye çektiği zaman yada tatlı krizlerimde rahatlıkla yiyebildiğim 4 malzeme ile yapılan yağsız pekmezle tatlandırdığım diyet kek -kurabiye arası bir tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum... 

Malzemeler:

• Yulaf unu
• Yulaf ezmesi
• Fındık
• Pekmez (oranları yazmadım, kullanacağınız kalıbınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Bu 4 sevimli ve sağlıklı arkadaşı robotum da karıştırdım. isterseniz bir kaşıkla da karıştırabilirsiniz. Elde kullanılan çırpıcı tele aralara girerek yapıştığı için kaşık çatal yada robot tavsiye ediyorum. Aşağıdaki görüntüdeki karışımı elde ediyoruz. 

    

Kalıbımıza kaşık yardımı ile bu karışımdan parçalar alarak yerleştiriyoruz. Kalıba karışımımız dan koymadan önce kaşığımızı ıslamanız daha rahat malzemeyi yerleştirmenizi ve kaşığa yapışan hamurla mücadelenizi azaltacaktır. Piştikten sonra kabaran bir hamurumuz olmadığı için kalıbınıza bu durumu göz önünde bulundurarak doldurmanızı tavsiye ederim.

Pişmeden önceki hali

Fırından çıktıktan sonra ki hali...

               Kabarmadığını fotoğraflarla göstermek istedim. 
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri karamel rengi alana kadar pişirmek yeterli oluyor. 
Yağlı kağıt üzerine hafifçe yayarak pişirirseniz, bisküvi kıvamında daha çıtır bir form elde edersiniz... Afiyet olsun


SedAile Daha İyiye...

DEVAMI

Diyet Lezzetli Mücver

Diyet Mücver

Kim sevmez ki mücveri... İyi ellerde yapılınca, bir de içine sevgi katılınca değmeyin o lezzetin keyfine... Yanında yoğurtla, ekmek arasında, çayın yanında...  Ahhh bir de bol yağda yapılmasa... Fırında yapılınca kızartma gibi lezzeti olmuyor ama en azından daha hafif... Yakın zaman önce kerevizi değerlendirmek istedim ve hafif sağlıklı olduğunu düşündüğüm ve lezzetli mücver ortaya çıktı.

İşte tarifi:

• 1 Kereviz (Büyüklüğüne göre yarım yada bütün)
• 1 Havuç
• 1 Patates
• 2 yumurta
• 1 Y.K kırmızı biber
• 1 Ç.k. karabiber
• 1 Ç.k nane
• 1 T. k. tuz
• 1 Y. K. az yulaf unu
• Çok az sıvı yağ (benim tercihim zeytin yağı oldu tavayı yağlamak için)

Sosu için: Süzme yoğurt ya da elinizdeki yoğurdun biraz koyu olması yeterli olacaktır. İçerisine isteğinize göre dereotu ve sarımsak ekleyerek karıştırıyoruz... Tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Havucumuzu rendeliyoruz.

Patatesimizi rendeliyoruz.

Kerevizi rendeliyoruz (kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz ben tüm diğer malzemeleri önceden hazırladığım ve çok bekletmediğim için yapmadım)

2 gülen yumurtamızı da hazırlayarak tüm malzeme listesindeki baharatları ve yulaf ununu da ekleyerek karıştırıyoruz.

Çok bekletmeden hafif yağladığınız tavada küçük parçalar halinde alt üst ederek pişiriyoruz. (çok bekletirseniz sulanacaktır)

                               Ve sonuç Afiyet olsun...

Diğer Paylaşımlarımda buluşmak Dileğiyle...

SedAile Daha İyiye...

DEVAMI

Pratik, Kolay Patates ve Mercimekli Börek

         Evdeki malzemelerle sağlıklı, hafif ve pratik ne yapabilirim derken bu börek vazgeçilmezimiz oldu. Yanında çayımız eksik olmuyor. Eşimin çok beğendiği ve sık sık yapmamı istediği bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. 

• 2 Adet Yufka
• 1 Kase Ispanak
• 1 Adet İri Patates
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1  Çay Kaşığı (tepeleme) Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• İsterseniz Acılık Katması için Pul Biber
• 1 Yumurtanın sarısı (üzeri için)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım Su Bardağı Su

Ispanaklarımızı sirkeli suda bekletip daha sonra bol su ile yıkıyorum.

Çok inceltmeden doğruyorum ki içindeki demiri kaybetmesin.

Soğanımı robottan geçiriyorum ve patatesimi rendeliyorum. 

Önceden haşladığım mercimeği yine robotumda biraz katı pure haline getiriyorum. Siz isterseniz iri taneli olarakta kullanabilirsiniz. Ben yerken püre halinde seviyorum.

Doğramış olduğum ıspanağı, rendelediğim patatesi, robottan geçirerek küçük parçalar haline girdiğim (yemeklik) soğanımı karıştırma kabıma koyuyorum. Üzerine baharatlarımı ekleyerek karıştırıyorum.

Karışıtırdığım iç harcımı dinlenmeye bırakıyorum ki lezzetleri birbirine geçsin. Bu arada yufkamı hazırlıyorum.

Üçgen parçalara bölüp kullanmak üzere tezgahıma koyuyorum. Yufkanın üzerine sürmek için ayrı çukur bir kapta yarım su bardağı ve 2 çorba kaşığı yağı (ben zeytin yağı kullanıyorum) karıştırıyorum.

1 adet üçgen yufkamı alarak fırçam ile (fırçanız yoksa elinizle) sıvı yağ ve su karışımı ile yufkamın üzerini ıslatıyorum. İç harçımdan tepeleme 2 tatlı kaşığı alarak üçgen yufkamın içine koyarak sigara böreğinden biraz daha kalın olacak şekilde çok sıkıştırmadan böreklerimi hazırlayıp tepsime diziyorum. Üzerine 1 yumurtanın sarısını sürüyorum ki pişince üzeri lezzetli kızarmış görüntüsünü alsın. 180 derece önceden ısıtılmış olan fırınımda üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakıyorum. 

İşte sonuç: 

Diğer Paylaşımlarımda buluşmak Dileğiyle...

SedAile Daha İyiye...

DEVAMI